L’été a défilé à vive allure? Vous pensez qu’il est trop tard pour planter ET récolter des légumes en fin d’été?
Détrompez-vous!
Le mois de septembre offre une opportunité unique de planter des légumes qui poussent rapidement et de préparer votre jardin pour une abondante récolte automnale. Dans cet article, le Centre de Jardin Brisson vous présentera une sélection de 6 légumes de saison à planter en septembre, afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre potager pendant cette période charnière de l’année!
1. Laitues à Croissance Rapide
En septembre, les journées commencent à raccourcir, ce qui entraîne des températures plus fraîches.
Cependant, les laitues à croissance rapide, comme certaines laitues à couper telles que :
- Lollo Rossa;
- Salad Bowl;
- Red Salad Bowl;
- Black-Seeded Simpson;
- Grand Rapids.
ainsi que la mâche, aussi appelée « doucette », prospèrent encore dans ces conditions.
Ces légumes verts sont parfaits pour une plantation tardive, car ils mûrissent rapidement, vous permettant de récolter des feuilles fraîches pour vos salades et sandwichs avant l’arrivée de l’automne.
2. Épinards
Les épinards sont riches en nutriments essentiels et se développent bien dans les climats plus frais.
Plantez des variétés à croissance rapide, telles que les épinards de Nouvelle-Zélande, pour obtenir une récolte express.
Assurez-vous de les arroser régulièrement pour des feuilles tendres et savoureuses qui garniront vos repas.
3. Radis
Les radis sont des légumes racines faciles à cultiver et qui poussent rapidement.
Ils sont parfaits pour une plantation tardive en septembre, car ils atteignent leur maturité en seulement quelques semaines.
Leur saveur croquante et piquante apportera une touche de fraîcheur à vos salades automnales.
4. Carottes
Les carottes sont un incontournable du potager de légumes.
Optez pour des variétés naines ou des carottes à croissance rapide pour une récolte avant les premiers gels.
Pensez seulement à bien biner le sol pour permettre aux racines de se développer correctement.
5. Haricots Verts
Si vous avez un potager bien exposé au soleil, les haricots verts sont un excellent choix pour une plantation en septembre.
Ces légumes à croissance rapide vous offriront une abondance de gousses tendres et délicieuses en quelques semaines seulement.
6. Courgettes
Bien que les courgettes soient des légumes d’été, vous pouvez prolonger leur récolte en les plantant en fin de saison.
Recherchez des variétés naines ou des courgettes à maturation rapide, car elles sont mieux adaptées aux climats plus frais de l’automne.
Mention spéciale #1 : La rhubarbe
La rhubarbe est-elle un légume ou un fruit?
Faisons taire le suspense : la rhubarbe est bel et bien un légume!
Vous ne pourrez pas récolter ce légume acidulé dans la même saison, mais nous avons jugé que la rhubarbe méritait qu’on la mentionne, car septembre est le moment idéal pour en planter dans votre jardin.
Avec un minimum d’entretien, vous pourrez profiter d’une récolte abondante de rhubarbe pour les années à venir et vous régaler de délicieux desserts au goût unique.
Gardez à l’esprit que seules les tiges de la rhubarbe sont comestibles, car les feuilles sont toxiques!
Mention spéciale #2 : L’ail
L’ail méritait aussi une mention, car il s’agit d’un incontournable pour tout potager. Il peut être planté en septembre pour une récolte l’année suivante et est relativement facile à cultiver, en plus de nécessiter peu d’entretien.
Une fois récoltées l’année prochaine, les têtes d’ail peuvent être séchées et conservées pour une utilisation ultérieure dans de nombreuses préparations culinaires.
Alors, ne laissez pas la fin de l’été vous décourager de cultiver des légumes frais dans votre potager!
Il ne suffit que de planter des légumes de saison qui poussent rapidement et qui s’épanouissent dans des conditions automnales.
L’équipe du Centre de Jardin Denis Brisson espère que cet article vous a inspiré à profiter au maximum de votre potager, même en septembre!
N’hésitez pas à nous rendre visite pour plus de conseils et pour découvrir toutes nos variétés de légumes adaptées à votre potager.
Bonne récolte et surtout, bonne plantation!
